O sobá é um prato típico da gastronomia campo-grandense, que tornou-se patrimônio cultural imaterial do município, adaptado da culinária oriental pelos imigrantes vindos, em 1908, da província de Okinawa, arquipélago de influência chinesa, na região sul do Japão. Sendo a principal atração da Feira Central que anualmente promove o Festival do Sobá com atrações culturais, regionais e musicais.
